Food Blog Awards. Sei stata nominata!

Devo dire che questa proprio non me l’aspettavo. Perché sono da poco nel mondo del Food, perché sto scrivendo a rilento in questi ultimi due mesi e ho paura di allontanarvi da queste pagine, di perdere la vostra preziosa fiducia…

E invece ieri arriva Hele di http://breakfastinwonderland.wordpress.com/ e mi dice di aver nominato il mio blog per i Food Blog Awards. Che dire, non so come ringraziarla e non so nemmeno di preciso cosa io debba fare adesso che ho ricevuto la nomination. Beh, per non sbagliare prendo la palla al balzo e faccio anche io le mie nomination. Nonostante il poco tempo di questo periodo, dedicato ai blog di cucina e alle nostre numerose ricette sparse qua e la, questi sono quelli che, appena posso, vado a trovare con estremo piacere.

L’idea del Food Blog Award arriva da http://rebeccaantolini.wordpress.com/2014/02/23/food-blog-award/

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La mia torta di mele

Di solito è la mamma (la mia), che si occupa esclusivamente della torta di mele. E’ la sua torta di mele, quella dei compleanni, delle ricorrenze più dissimili, dei pomeriggi d’inverno annoiati. Oggi toccava a me, è un dolce che amo ma che mai avevo provato a fare.

Ci sono tante ricette per la torta di mele, questa però, a mio avviso, è una delle migliori…

Torta alle mandorle con ricotta

Lo so, sono imperdonabile e a quanto pare non dovrò convincere solamente voi…

Da quando ho iniziato a lavorare infatti mio figlio mi dice: “mamma però da quando lavori non fai più le torte”. E io davanti a lui disarmata non so che fare, che dire. Così, approfittando del giorno di riposo, decido di trovare un modo dolce per farmi perdonare. Per fargli capire che la mamma non ha dimenticato la passione per i dolci, né ha perso la voglia.

Odio cucinare di fretta e per solo senso del dovere, è una cosa che non ho mai fatto. Certo lavorare e fare quello che facevo prima in cucina, mantenendo lo stesso ritmo, è davvero complicato. Ma spero sia i miei figli, sia voi carissimi lettori e lettrici, saprete comprendere questo momento in fase di riorganizzazione generale. Credo ci voglia giusto il tempo per imparare a fare tutto e farlo bene, come sempre, con la stessa passione…

Dunque il dolce del perdono è una torta alle mandorle con ricotta al posto del burro. Davvero soffice e granellosa…