L’aranciatorta

torta arance

Questa l’avevo persa per strada, come si dice. La torta all’arancia profumò la casa e accontentò grandi e bambini circa due settimane fa. Ed ero convinta di aver già scritto la ricetta. Perdonate la mia testa strampalata…

Ci sono dolci che andrebbero realizzati anche solo per il rapporto incredibile che c’è, tra semplicità e l’enorme soddisfazione di vedere un bel dolce, fatto con le proprie mani. Nel caso dell’aranciatorta, anche solo per l’odore fresco e delicato che lascia in casa, potremmo dire davvero lo stesso.

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Insalata di finocchi, arance e noci.

finocchi arancia noci

D’inverno si fa sempre più fatica a trovare l’insalata giusta. Beh, questa è davvero l’ideale; perché vuole frutta e verdura di stagione e accompagna a meraviglia un pranzo o una cena, mentre fuori piove o la temperatura non è delle più miti. Vitamina C e la croccantezza saporita delle noci e dei finocchi. A chiudere il piatto, bocconcini di arancia che rendono l’insalata fresca e morbida. Io la faccio spesso, facile, veloce e sempre buona. Ottima come antipasto o come contorno, ad accompagnare un secondo che sia di carne o pesce.

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