Stranella, una crostatina a cui non importa essere bella.

stranella crostatina

Finalmente WordPress ha deciso di riprendere a funzionare come si deve. Non che io non abbia le mie colpe eh, però giusto l’altro ieri avevo voglia di scrivere una nuova ricetta e non ho potuto, causa misteriosi problemi nel pannello di amministrazione del blog. Ma non pensiamoci più, oggi tutto va come deve, quindi è tempo di parlare ancora di…dolci!!!

Venerdì pomeriggio è stato ricco di pasticci in cucina, di quelli che addolciscono a dovere una serata in compagnia. Avevo voglia di preparare qualcosa di diverso, però cerco sempre di fare, secondo quello che c’è nella credenza. Un bel vasetto di marmellata di albicocche mi fa pensare subito ad una crostata, ma volevo rendere la cosa un pochino più “strana”. Le varianti a volte non vengono fuori dal nulla, così ricordo di una ricetta letta su un libro di mia madre, ed era proprio una crostata. Non di frolla bensì più morbida, quasi più soffice come il classico ciambellone.

Ecco dunque l’arrivo di Stranella. Una crostatina dolce e morbida come non ne avevo mai mangiate…

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