Lo strudel come piace a me

Qualche giorno fa un’amica, mentre chiedevo consigli per un dolce veloce veloce, mi suggerisce dei piccoli strudel con mele, pinoli e uvetta. Con biscotti al posto del pan grattato. L’idea mi ha subito incuriosita, così oggi decido di fare qualcosa. Ma ti pare che in casa trovi tutto quando serve?

No. Mi mancano i pinoli e l’uvetta. Che faccio?

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La mia torta di mele

Di solito è la mamma (la mia), che si occupa esclusivamente della torta di mele. E’ la sua torta di mele, quella dei compleanni, delle ricorrenze più dissimili, dei pomeriggi d’inverno annoiati. Oggi toccava a me, è un dolce che amo ma che mai avevo provato a fare.

Ci sono tante ricette per la torta di mele, questa però, a mio avviso, è una delle migliori…