Le biscottone

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Diciamo che con i biscotti ho un altro rapporto, rispetto ai lievitati. E poi per me la colazione è il pasto più importante della giornata. Quello che stabilisce il mio umore, che dà il buongiorno a me e a chi mi circonda.

Da questo piccolo rito quotidiano, ricavo tutta l’energia e l’ottimismo per affrontare un nuovo giorno. Allora spesso batto il domani sul tempo. Gioco d’anticipo, come si dice…

Il venerdì pomeriggio mi sembrava perfetto per una ricetta nuova, dedicata appunto alla realizzazione di tanti bei biscotti. Avevo voglia però di qualcosa di frolloso e zuccheroso – si può dire? – mi sa di no. Ed ecco l’idea che arriva dopo aver curiosato in rete.

Avete presente le Biscottone della Mulino Bianco?

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La domenica dei pancakes

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Che bello quando devo raccontare una nuova ricetta e inizio dicendo: “per la prima volta”. Mi fa capire che ho ancora davvero tante cose da fare, da imparare e da sperimentare, mi dà una carica immensa. Sapere che in cucina non si finisce mai di fare è stimolante al mille per mille, dubito esista qualcosa di simile (ovviamente esclusa l’avventura di mamma;  ma a pensarci, ne è parte integrante).

Io che amo tutto ciò che derivi da una pastella, che in padella poi prende quella forma insolita seppur perfetta. Che sia una frittella, una crespella, con il debole per la variante dolce però. Insomma mi mancava l’esperienza del Pancake e speravo avrei rimediato al più presto. Questa mattina mi sono svegliata e girando in cucina anziché pensare al solito caffè e latte, ho immaginato un piattone pieno di pancakes e quasi ne sentivo l’odore (pur non avendoli mai mangiati…). Ebbene, dò un’occhiata veloce sul web e mi accerto di avere tutti gli ingredienti. Ho tutto!!!

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