Anche questa ricetta vanta una semplicità e rapidità, davvero sorprendenti. Ideale come antipasto per una cenetta di pesce (anche carne, per me sta sempre bene). Saranno tantissime le volte in cui abbiamo proposto ai nostri ospiti un antipasto a tema “gamberetto in salsa rosa”, è vero. Ma alla fine credo si apprezzi sempre, il segreto poi è trovare delle varianti gustose. L’idea del pompelmo/coppa è arrivata da un mio carissimo amico, lui le aveva riempite con un’insalata di mare più o meno classica io, ho scelto invece i gamberetti.
Non ci occorre molto, questo basta per 12 persone:
– 6 pompelmi
– 500 gr di gamberetti
– delle belle foglie di lattuga (tante quante le nostre coppe)
– ketchup, maionese (io nemmeno il cognac o la senape aggiungo, si fa un po’ come si preferisce)
E il procedimento è altrettanto semplice.
Né il caffè né il latte 